Resumen Técnico
La industria de alimentos y bebidas requiere agua y fluidos de proceso de la más alta calidad sensorial y microbiana. El “agua de proceso” se utiliza para la decoloración de azúcares líquidos, jugos y ácidos orgánicos.
Decoloración e Intercambio Iónico
En el refinado de azúcar, la eliminación de color es un desafío técnico primordial. Esto se logra típicamente utilizando resinas de intercambio iónico o carbón activado granular (GAC), produciendo un producto claro que cumple con la escala ICUMSA.
Integridad Organoléptica
Para la producción de bebidas, el agua debe estar libre de sabores y olores extraños. El tratamiento involucra ósmosis inversa de alta calidad seguida de pulido con GAC. El control de la alcalinidad es crítico, ya que afecta la estabilidad de la carbonatación.